HORCHATA

 

Bevanda dissetante, molto diffusa e amata in tutta la Spagna, preparata con acqua, zucchero e latte di “chufa”, un tubero super nutriente.

L’horchata si consuma di solito durante il periodo estivo ed è una bevanda con pochi grassi, priva di glutine e colesterolo e ricca di vitamine e sali minerali.